茄子冻了还能吃吗

1、茄子冻了之后还能吃吗

不能吃了。

尽量不要食用被冻坏的蔬果。新鲜蔬果在冰箱内储存期都不内应超过3天，凡是看容上去发黄发黑，已经腐烂的蔬果，都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

蔬菜在采摘以后要尽快食用，一般情况下放置的时间越长，它的营养物质，它的维生素含量都会得到破坏。一些有害物质比如说亚硝酸盐，它的亚硝酸盐会随着放置时间的增长而增长，尤其是经过低温冷冻后它的含量增加的也会更快。

(1)茄子冻了还能吃吗扩展资料：

果蔬保存适宜温度各不同：

多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。

适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。

2、茄子放在冷冻室了~~~~能吃吗？正在解冻中......

茄子放在冷冻室不可以吃。
就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生专一些有毒属物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣。果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃。

建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善。还有，就算买到的果蔬没有被冻，带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”。

3、茄子冻了可以吃吗

可以的，可以解冻后做油炸茄子。

材料：茄子200g、食盐适量、调和油适量、面粉适内量、鸡蛋1个。

1、将茄子解冻，茄容子洗净切厚薄均匀的片。

2、面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。

3、茄子放入面糊中，如图所示。

4、锅中放油烧热，放入茄子，如图所示。

5、炸制两面金黄捞出，如图所示。

6、最后，控干油摆盘即可，如图所示。

4、茄子冻了还能吃吗 茄子冻了什么样的不能吃

一、冻了的茄子能吃吗

冻了的茄子不建议食用。
茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度回，低于8度会出答现冷害的情况，因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害，导致自身品质的影响，因此不建议食用。二、什么样的茄子不能吃了

1、在冷冻过程中出现腐烂变质的茄子不能食用，腐烂的茄子中含有一些代谢毒素，食用不利于身体健康。
2、出现冷害褐变的茄子不建议食用，冷害的茄子一般是受冻之后组织变松，导致氧气入侵，出现褐变的情况，褐变一般是变质的表现

5、冻茄子能吃吗？

不能吃
.冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏，
从而会产生微量有毒物质。
1.冻黄瓜
:不能吃，解冻后都变成水了。
2.橘子:冻了以后味就变苦了。

6、茄子冻了还能吃吗

现在可以吃，但是，化了就不能吃了。

7、冻的茄子能吃吗

冷冻的茄子，他是不可以再吃的，因为冷冻的茄子容易产生毒素

8、冻了的茄子还能吃吗？

新鲜的茄子 如果放到冰箱冷藏里不注意的情况下 冻了之后也能吃 我刚刚试过 我冷藏室内的茄子有一半冻了一半没冻 不用解冻 洗过之后正常做土豆炖茄子就行 味道跟不冻的没有区别