1、海参算不算发物
很多人谈发物色变,但是发物并没有想象中的那么可怕。就拿海参举例来说,对于海参过敏的人来说,非常不适合食用海参,而对于需要补充胶原蛋白的人来说,非常适合食用海参。海参的好与坏,取决于个人的身体状况是否与其相匹配,如此说来海参并不是严格意义上的发物。
一、发物”真可怕吗?
目前大家公认的“发物”来看,几乎都是日常生活中的普通食材,包括禽肉、畜肉、鱼虾蟹贝、蔬菜和谷类,以及含酒精的饮料等。其实,这些食物只要不是腐败变质的,在保证食品安全的前提下,按照推荐量来食用,对人体都是无害的。如果因为恐惧“发物”而禁食这些食物,那恐怕我们的食谱就越来越窄,只有青菜萝卜,时间久了,肯定会因营养摄入不均衡引起营养不良,还会带来各种营养不良性疾病的发生。因此,长期不吃“发物”可能比吃“发物”更危害健康。
二、日常理解的“发物”多是一些容易引起过敏的食材
既然“发物”没那么恐怖,那为什么有时医生还会禁止患者吃牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦和黄豆等食物呢?这是因为这些食物不但是民间认为的“发物”,更是现代医学中容易导致过敏的食物。上述这8类食物中均含有丰富的蛋白质,蛋白质是一种可使人体产生过敏反应的过敏原,几乎90%的食物过敏都是由此引起的。许多食物过敏尚无特效疗法,惟一有效的治疗措施是查明患者因何过敏,然后严格避免摄入该食物。再者,鱼、虾、蟹等食物中含有组胺,组胺可使毛细血管膨胀、充血、血浆排泄、水肿、腺体分泌亢进以及嗜酸性粒细胞增高,故食用后可导致有些患者皮肤呈现红斑、丘疹、水疱。对过敏体质的人确实要多多注意。但这些食物“后遗症”只针对少数病人,对大多数健康人来说,适量食用它们是安全的。
三、总之,疾病的发生发展与传说中的“发物”没有必然联系
不良的生活饮食习惯、不合理的膳食结构、胡乱进补、盲目忌口才是导致疾病发生、促进病程恶化的罪魁祸首。
也正因为如此,海参并不是“发物”,由于海参富含海参胶原蛋白、海参粘多糖、海参皂甙、DHAEPA及多种微量元素和人体必需氨基酸,多种体质和类型的人都可以放心食用。包括鲜海参、干海参和好当家深加工的吸收率更高的海参产品。
2、海参是发物吗?
从小到大,我们都听大人的耳中听到过“发物”两个字,但终究这两字真正的含义我们还是不是特别清楚。根据传统概念,“发物”,应该是一些营养丰富的食物的总称,它们一般能引起某些疾病,或者让已发疾病加重。但事实上,无论西医还是中医,都无法找到综合论述“发物”的理论支持,这个概念只出现在人们的口口相传中。
并且,在我们日常的生活中,大人们说发物的范围分布十分广泛,并且还存在一定的分歧:有人说鱼虾蟹这样的海鲜是,也有人说鸡鸭牛羊这样的禽畜是,也有人说龙眼荔枝这样的水果是,还有人说葱姜蒜这样的调料是发物。
但到底是或者不是,谁也说不太清楚,不过,有一点可以肯定,那就是很多人说“海参也是发物”。“发物”的类型上来看,要么就是高蛋白容易引起过敏的食物,要么就是高糖分容易引起不适的食物,还有的是刺激性较大不是所有人都能接受的食物,但这种说法其实是片面的,也没有什么科学实验能够说明。
但到底是或者不是,谁也说不太清楚,不过,有一点可以肯定,那就是很多人说“海参也是发物”。“发物”的类型上来看,要么就是高蛋白容易引起过敏的食物,要么就是高糖分容易引起不适的食物,还有的是刺激性较大不是所有人都能接受的食物,但这种说法其实是片面的,也没有什么科学实验能够说明。
同时,有专家认为,之所以有“发物”这种概念流传下来,主要还是古代落后的医学知识和卫生条件造成的。比如有些人乳糖不耐、有些人对海鲜过敏、还有些人对豆制品过敏,因此,这个名词才会沿袭到今天,成为我们大家都知道的词汇。
因此,海参是可以根据需求食用的。作为高蛋白低脂肪低胆固醇的食物,海参的营养价值十分丰富。它所含有的粘多糖和皂甙可以提高手术后机体的免疫能力,大量优质蛋白质,也会对修复人体的组织,促进伤口愈合发挥重要的作用。对于手术后的病人来讲,补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。
3、海参是发物吗
海参不是发物的。
发物的范围很广,在我们的日常生活中,属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外,属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实,忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
海参的营养价值
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1,维生素B2,尼克酸等.海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇食物.加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人,儿童以及体质虚弱的人食用.所以你可以吃海参来提高免疫力。
海参的分类
我国可食用海参达20种。主要是“刺参类”和“光参类”。 在海参种类中,对于光参和刺参来说,这营养价值可就差别大了去了。光参又名海茄子(又称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海、日本关西海域等,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别。不但同种营养素的含量相差巨大,而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质,酸性粘多糖主要含在参刺中,光参便可望而不可及了。很多宣传为夸大海参的营养功能,将刺参和光参混为一谈,其实是相当不科学的“茄参是菜,刺参是药”之说则是对二者最为科学和客观的表述。意思是说仅仅作为一道菜而言,光参和刺参并没有太多差别如果吃参同时还为养生、保健,寻得一份健康,一份心情,刺参应为首选。
4、海参是发性食物吗
像海参这样的一种食物本身是属于发物的,因为海参本身是海鲜产品,所以对很多有皮炎,皮肤疾病的朋友们应该避免。
5、海参属于发物吗
海参属于发物来。
海参同源人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
(5)海参是发物吗扩展资料
海参生活习性:当水温达20℃时,刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底,不吃不动,整个身体收缩变硬如刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏季,等到秋后才苏醒过来恢复活动。
海参生长繁殖:为了保证种族的不被灭绝,在长期的自然选择进化过程中,海参拥有了超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参,在春季繁殖期,一次可排卵约500万枚。这样,即使有万分之一的成活率,也可以保证种族的延续。
6、海参是发物吗?什么病不适合吃海参
海参是发物吗
不是发物。
发物是指富于营养或有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。而海参并不是发育物只要对海参不过敏,一般湿疹、荨麻疹、哮喘、宿疾者都可以食用海参。而且海参为滋养品,《现代实用中药》中记载海参还可以治肺结核,适合神经衰弱及血友病样的易出血患者食用,可用作止血剂。
2 刀口未愈合吃海参好吗
刀口未愈合可以适量吃海参。
海参是一种营养价值非常高的海产品,一般做完手术之后,都需要吃一些高蛋白高营养但是好消化的食物,这样能够促进刀口的愈合,因此可以将海参作为煲汤的辅料用来煲汤,还可以用它来煮粥食用。注意不要吃太多,以免消化不良。
3 海参不适合吃的人群
1、体热上火者:海参性温,对于本身体热上火的人来说,吃后容易加重体内的燥热,影响身体康复,因此体热上火的人不宜吃海参。
2、对海参过敏者:海参含有丰富的蛋白质,一些对蛋白质或食用海鲜过敏的人都不适合吃海参,否则会诱发过敏症状,如肌肤瘙痒红肿、腹泻、呕吐、喉头水肿等现象。
3、痛风患者:痛风患者日常饮食要限制减少高嘌呤食物的摄入,而海参恰好属于高嘌呤食物,故痛风患者不宜吃海参。
4、肾功能不全者:海参营养价值高,尤其是蛋白质的含量,每一百克海参中,含有蛋白质16.5克,属于高蛋白食物,而蛋白质吃后在人体需要通过肾脏代谢,对于肾功能不全的人,日常饮食应限制高蛋白的食物的摄入,否则会加重肾脏负担,不利于肾脏的康复,所以肾功能不全的人不适合吃海参。
5.肠胃消化功能不好者:海参是高蛋白食物,吃后比较难消化,对于本身肠胃消化功能不好的人来说,应吃些易于消化的食物为好,要少吃海参。
4 吃海参禁忌什么食物
海参没有绝对的禁忌食物,但是要避免和下列食物一起吃太多,以免引起肠胃不适。
富含蛋白质食物
如:鸡蛋、鱼、虾、牛奶等,因为海参中含有丰富的蛋白质,如果再与富含蛋白质的食物同食,那么蛋白质可能积聚在肠胃内难以消化,从而可能引起消化不良。
含鞣酸高的食物
如:柿子、葡萄、李子、石榴等,因为海参中的蛋白质会与鞣酸发生反应,生成不易被消化的沉淀物,可能会引起消化不良或肠胃不适等症状。
7、海参是不是发物?
海参是不是发物,我个人认为其实海参不是发物。吃海参容易对人体的免疫力有所帮助,而且它的营养价值是非常的高的所以多吃些海参对人体是非常有益健康的。
8、海参是发性食物吗?
海参是发性食物,有些病或者长痘痘脓包了都不能吃
9、海参是不是发物
海参不是发物,只要对海参不过敏都可以吃。
海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
(9)海参是发物吗扩展资料物品成分
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白,这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而导致了机体变态反应,即过敏反应,诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
有的高敏病人,甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速,使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实,忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
10、海参属于发物吗?
您好抄,海参属发物,但较袭为平和,含优质蛋白质,有滋阴益肾的功效,多数人可食用。属发物的食品按其来源可分为以下几类:1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等,食用此类食品易引起动风性阳气,引发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,也易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。二、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、蟹等水产品,这些水产品大多咸寒而腥,对体质过敏的人,容易诱发哮喘、荨麻疹症等过敏性疾病的发作,同时,也容易引发疮疡肿毒等皮肤病。蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜子、菠菜等,这些食品都是容易诱发皮肤疮疡肿毒的食品。果品类主要有桃、杏等,前人曾指出,多食桃易生热,生痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。五、家禽主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。