脂肪酶

1、血清脂肪酶的临床意义是什么？

血清脂肪酶是评价胰腺功能的又一重要指标。在体内，脂肪酶都是由胰腺分泌的专，故对诊断胰腺疾病有一定特属异性。在正常情况下，胰腺分泌的脂肪酶主要进入肠道，用于分解甘油三酯，而进入血液中的量很少。在急性胰腺炎发生时，由于胰腺细胞坏死或细胞通透性增高，此时胰腺分泌的脂肪酶进入血液中增多，因此，测定血清脂肪酶对诊断急性胰腺炎有参考价值，正常值为1 ～ 1.5 单位。

临床测定血清脂肪酶的主要目的是用于急性胰腺炎发作后期的诊断。急性胰腺炎发生时血清脂肪酶明显升高，它持续升高的时间比淀粉酶长，可达两周左右。当急性胰腺炎发作后期血清淀粉酶及尿淀粉酶已恢复正常时，测定血清脂肪酶对确诊急性胰腺炎有较大的价值。此外，血清脂肪酶升高亦可见于胆囊炎、胰腺癌、溃疡穿孔、肠梗阻等疾病，血清脂肪酶降低多见于慢性胰腺炎和家族性脂蛋白酶缺乏。

由于血清脂肪酶也受一些因素的影响，因此，在检测前应注意两方面的问题：一是抽血前至少应空腹8 小时，二是避免服用胆碱能药物（如山莨菪碱、混旋莨菪碱）、甲基吗啡、消炎痛、盐酸呱替啶和吗啡。

2、脂肪酶的遗传物质

小孩能合成与母亲相似的脂肪酶，脂肪酶的本质是蛋白质，蛋白质是由DNA指导合成的，故说明控制小孩合成脂肪酶的DNA是母亲的遗传物质通过复制传递给孩子的．
故选：D．

3、什么是脂肪酶?要怎么补充脂肪酶？

脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶,它可作用于甘油三酯的酯键,使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。 

可以多吃一些含有脂肪酶的食物

1、山楂

山楂味酸、甘，性微温。功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。

2、木瓜：含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等，有清热、解暑、助消化、健脾胃的效果。

3、钙可以激活你体内的脂肪酶、淀粉酶等消化酶。如果消化系统中的钙不足，你的食欲会变差，会觉得没有胃口，还会经常感到疲惫。

4、只有通过人体的主动运动，调动体内脂肪酶活性，才能有效消耗脂肪，减脂瘦身，其他的都慎重。

(3)脂肪酶扩展资料

脂肪酶在微生物中有广泛的分布，其产生菌主要是霉菌和细菌。已经公布的适用于甘油三酯加工的不同来源的脂肪酶有33种，其中18种来自霉菌，7种来自细菌。脂肪酶可将甘油酯（油、脂）水解，在不同阶段可释放出脂肪酸、甘油二酯、甘油单酯及甘油。水解生成的脂肪酸，可以用标准的碱溶液滴定，以滴定值表示酶活力。

酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质活性有影响的因素都影响酶的活性。酶与底物作用的活性，受温度、pH值、酶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等许多因素的影响。 

4、如何区分酯酶和脂肪酶？

1、酯酶是催化酯水解的酶；脂肪酶是催化脂肪水解为甘油和脂肪酸的酶。
2、作用底物专的碳链长短不同：酯酶属优先水解短链脂肪酸，脂肪酶优先水解长链脂肪酸。
3、作用底物的物理状态不同：酯酶水解水溶性底物，脂肪酶水解油水界面的底物。

5、什么是脂肪酶

脂肪酶学名是三酰基甘油酰基水解酶，能够催化油脂发生水解反应，生成脂肪酸和甘油等物质。版脂肪酶是酶类的一种权，其本质是由氨基酸组成的蛋白质物质。脂肪酶有其专一性，只对一种脂肪起作用，不同结构的脂肪酶对应不同的油脂类物质，是人体和生物体代谢过程中不可缺少的酶类。有了脂肪酶，人体和生物体摄入的油脂类物质才能被肠道吸收。

6、如何区分酯酶和脂肪酶？

酯酶和酯化酶正好作用相反，前者作用于酯键，分解；后者催化合成。是两大类酶
脂肪酶属于酯酶的一种，只作用于一种酯，即甘油三酯。

7、脂肪酶是什么？脂肪酶的作用是什么

脂肪酶（Lipase，甘油抄酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。

8、脂肪酶高是为什么？？

脂肪酶主要来源于胰腺，是其分泌的消化酶之一，根据脂百肪酶升高的可能原因主要由以下几点：

1、急性胰腺炎，可持续升高10～15天。

2、胰腺癌和胆管炎时也常常增高。

3、脂肪组织破坏时如骨折、软组织损伤手术后可轻度增高。

4、个别慢性胰腺炎、肝癌、乳腺癌的病人度也增高。

5、胰液淤滞、肾功能不全、胰腺损伤、穿孔性腹膜炎和胰腺导管阻等疾病，也会造成脂肪酶增高，到问医院做个详细的检查，依次排除以上疾病的可能，然后再做进一步治疗。

6、在中医治疗的同时，控制脂答肪、糖类的摄入量。

(8)脂肪酶扩展资料：

脂肪酶活性高是导致肥胖的真凶

为什么同样的饭量有的人长胖很多，有的人体重却不变化呢，这就涉及到脂肪酶的活性了，脂肪酶活性高的人，同专样的油脂、糖分转化的脂肪就多，所以可以说脂肪酶活性才是肥胖的真凶。

想要变瘦，除了减掉已经形成的脂肪，更要提防新脂肪的产生，这是源头，有种食物可以抑制脂肪酶的活性，那就是壳聚糖，我们属常吃的螃蟹，蟹壳里就有壳聚糖，可以将油脂、糖分等吸附并且排出体外，即使吃得很油腻也容易长肉。

9、脂肪酶的脂肪酶催化机制

脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类回物质答；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。
来源不同的脂肪酶，在氨基酸序列上可能存在较大差异，但其三级结构却非常相似。脂肪酶的活性部位残基由丝氨酸、天冬氨酸、组氨酸组成，属于丝氨酸蛋白酶类。脂肪酶的催化部位埋在分子中，表面被相对疏水的氨基酸残基形成的螺旋盖状结构覆盖（又称“盖子”），对三联体催化部位起保护作用。“盖子”中的α-螺旋的双亲性会影响脂肪酶与底物在油-水界面的结合能力，其双亲性减弱将导致脂肪酶活性的降低。“盖子”的外表面相对亲水，而面向内部的内表面则相对疏水。由于脂肪酶与油-水界面的缔合作用，导致“盖子”张开，活性部位暴露，使底物与脂肪酶结合能力增强，底物较容易地进入疏水性的通道而与活性部位结合生成酶-底物复合物。界面活化现象可提高催化部位附近的疏水性，导致α-螺旋再定向，从而暴露出催化部位；界面的存在还可以使酶形成不完全的水化层，这有利于疏水性底物的脂肪族侧链折叠到酶分子表面，使酶催化易于进行 。