南瓜表面发霉削掉能吃

1、南瓜里面有点霉切掉还能吃吗？第一张图是好的部分，第二张图是切掉霉的部分？

南瓜里面有点霉，切掉还能吃。

2、南瓜表皮发霉还能吃吗

南瓜是生活中常见的蔬菜，是很多人餐桌上必吃的食物之一，南瓜发霉了还能吃吗？南瓜发霉切掉还能吃吗？下面一起来看看吧

1
南瓜发霉了还能吃吗
1、刚刚长霉
南瓜内部的瓤含有较高的糖分，很容易受到细菌的侵袭，稍微碰撞一下，出现损伤后就会出现变质反应，产生霉菌，霉菌的繁殖导致了南瓜发霉，如果这个时间很短，在一天内的话，细菌还没有侵袭南瓜果肉，是可以食用的。

2、长霉一段时间
长霉一段时间后，南瓜的果肉已经被细菌和维生素侵袭了，导致南瓜果肉中有大量的微生物和微生物的代谢产物，食用这样的发霉南瓜对健康不利，不建议食用。



2
南瓜发霉切掉还能吃吗
是具体情况而定。

1、如果是刚刚发霉的南瓜，将发霉的地方切掉后可以继续食用；

2、发霉一段时间的南瓜，并且带有微微的酸味，这样的南瓜是不能食用的，应该马上扔掉，以免食用后对健康不利。

建议
南瓜营养丰富，含有糖类物质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、活性蛋白和微量元素，保存不当很容易发霉，日常要做好贮藏。



3
吃了发霉的南瓜怎么办
1、偶尔食用并无关系
误吃一点发霉的南瓜并无关系，虽然吃发霉的食物有致癌的可能性，但是这是一个剂量问题，吃一点对身体不会有太大的影响，不需太过担心，多喝点水帮助身体排毒就可以了。

2、立即就医
每个人的体质不一样，吃了发霉的南瓜之后要预防急性肠胃炎等疾病发生，突发胃痛就迅速就医。



4
南瓜怎么挑选
1，优质南瓜外型上较为整齐，表皮光滑、看起来没有虫眼，颜色也是比较均匀的黄色，这样的南瓜糖分含量充足，吃起来很甜。

2，成熟的南瓜有一股独特的果香味，未成熟的南瓜闻起来是菜瓜的味道日常买南瓜的时候要注意这个方面。



5
南瓜怎么保存
1、完整的南瓜
完整的南瓜可以放在干燥通风的地方常温保存，南瓜皮较厚，一般可以保存较长时间。

2、切开的南瓜
切开的南瓜可以用保鲜膜包裹起来放在冰箱里面保存，下次食用时将南瓜从保鲜膜里面拿出来就可以了。

3、南瓜吃了一半剩下的里边的籽上发霉了，还能吃么？

不能吃了。

没有切开的南瓜放在通风阴凉的地方，能保存两个月左右。已经内切开着南瓜要把瓤容挖掉，然后放在保鲜袋里面，放在冷藏室里保存，两天之内必须吃完。发芽的南瓜是可以吃的，但是内部或者表皮出现腐烂就应该直接扔掉。

(3)南瓜表面发霉削掉能吃扩展资料

吃南瓜的好处

1、解毒排毒，变年轻

南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。

2、促进发育，变强壮

南瓜中含有丰富锌元素，它可是人体生长发育的重要物质。多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育。

3、补血养颜，变美丽

南瓜很早就被称为“补血之妙品”，其中富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。女性朋友常吃些南瓜补血养颜，皮肤红润有光泽。

4、南瓜切开放久发霉后还可以吃吗？

无论什么东西，放久了发霉都不能吃一枚，变了吃容易中毒，可能还要引起癌变

5、南瓜发霉了切掉还能吃吗

夏季高温天气，家里的食物特别容易变质，相信大家都有过这样的经历，前天刚买的新鲜水果、西红柿，今天吃的时候发现上面有一小片烂了，买回来没几天的红薯、土豆，今天准备食用的时候，发现有的上面已经发霉……

为什么好好的食物就变质了呢？

这其实是微生物搞的鬼。

比如橘子，如果不放进冰箱，没几天你就会发现它长“毛”了，这种“毛”就是一种微生物霉菌，颜色较浅的地方为青霉，黄色、绿色或黑色的为曲霉，发霉橘子上的青霉主要是指状青霉或者意大利青霉。

这些霉菌有很强的致病性，是众多疾病的根源。目前科学界已知的霉菌毒素有200多种，它们在油脂、糖分等环境里生长繁殖速度惊人。当然，这些霉菌让食物变质后所产生的气味和外观也不尽相同，有的产生淡淡的臭味，有的则产生酸味、酒糟味等，这是由于霉菌在破坏食物中的营养素时，不同的营养素被分解后产生的异味。

一定有很多人，觉得水果上就那么一小片长毛了，整个扔掉怪可惜的，把发霉的部分切掉不就可以吃了嘛？

答案是：不可以！

因为变质的食物中，有害菌的数量会急剧增加，常见的有害菌如沙门氏菌、霍乱弧菌，可能会导致严重的消化道疾病，症状从最常见的腹泻、高烧，到更为严重的脱水、昏迷甚至是死亡。

除此之外，变质食物中的真菌和细菌在食物中大肆新陈代谢后，会产生一些对人体有害的毒素，最常见的就是黄曲霉素，是目前公认的最强致癌物质之一。

还有的人本着节约不浪费的初衷，常常会将生的变质食物做处理后再食用，但其实食物变质后，仅仅通过简单的烹调处理不能改变其危害人体的本性。比如黄曲霉毒素，一般烹调加热温度很难破坏，只有加热到280度以上时它才能发生裂解而被完全破坏。

那么，在我们日常生活里，除了刚才提到的水果、土豆、红薯外，还有哪些食物容易发霉变质呢？

生姜

腐烂的生姜会产生黄章素，霉变和有腐烂部位的生姜均不能食用。

坚果仁
坚果的种类很多，比如核桃、榛子、松子、杏仁、桃仁、腰果、开心果等，存放不当或时间过久就会变质，产生黄曲霉毒素。

变质的坚果会散发一种哈喇味道。这是因为坚果中富含脂肪酸，腐败后易产生低级的醛、酮类分解物，可以引起肾脏损伤。急性中毒的情况比较多见，表现为急性肝损伤。慢性中毒即中毒的时间长了，会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

咸鱼干
如果咸鱼干体表出现一些红色黏滑物质，这说明食物已经变质，是微生物在鱼体上繁殖的结果。这种微生物属嗜盐菌类，在腌制过程中菌体随食盐一起被带到鱼体中，一旦条件适宜，它们就会迅速生长，随着微生物的继续繁殖，整个鱼体表面将覆盖一层红色黏膜，并使鱼有一种难闻的特殊气味。

粮食
粮食中的大米、玉米、面粉、大豆等容易发生霉变，一般会在表面出现明显区别，比如颜色变成黄绿色，看起来还毛绒绒的，表面也会出现破损、干瘪的情况。这种食物之所以不能食用，也是因为其中含有致癌物质黄曲霉毒素的原因。

甘蔗
甘蔗发霉后会产生一种神经毒素，损害人的中枢神经系统和消化系统。人吃了后，可能会引起中毒，一般会在2-8小时内发病。

初期中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的会出现排黑色大便；病情严重者，会出现神经系统中毒症状，例如：头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。此时若不及时处理，患者可能会发展至昏迷不醒、变成植物人，甚至死亡。

当然，除了上述这些，还有我们经常食用的肉类、豆制品、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等，在夏季高温环境下一旦受潮且放置过久，就极易发生霉变，切勿存在侥幸心理，将霉变部分切除后继续食用，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关，我们单靠一双肉眼无法估计扩散的范围有多大。

另外，即使高温加热也杀不死霉菌和毒素。在我们的认知里，高温加热的确能够杀菌、消毒，但是对于变质产生的霉菌和毒素就不一定有效了，所以食物一旦发霉变质最好整个丢弃。

6、南瓜中间发霉了还能吃吗

不能吃了，发霉说明南瓜已经变质了，千万别怕浪费，发霉的东西有致癌物质。

7、南瓜切开放久了,切开面有点发霉还可以吃吗？

1、南瓜吃了一半剩下的里边的籽发霉了千万不可食用。
2、 一旦发霉，霉菌已经渗透到整个部版位，只是表面发权霉的地方因为与空气接触而霉菌较多。
3、霉变的物体中含有黄曲霉素,它是一种非常厉害的致癌物质。
4、吃了霉变的物体，不但可以引起：感觉口苦，胃不适，心跳加快，腹痛腹泻等等中毒症状；长期食用还可以引发癌变。