山药鸡蛋能一起吃吗

1、山药为什么不能和鸡蛋一起吃

山药是开胃健脾
温补肾脏
的食物
和鸡蛋是可以一起吃的
你是想健胃还是补肾
山药加枸杞炖羊肉温补肾脏
开胃健脾
鸡蛋可以炒韭菜
是温补的好食物
不妨试试
味道也好

2、山药能跟鸡蛋一起吃吗

当然可以了啊，山药可以和鸡蛋一起吃的呀，这个完全没影响的哦，放心吧。

3、山药香蕉鸡蛋能一起吃吗

山药，是补品的一种，山药对身体来说好处多多，有治病的效果，同时山药也是一种保健品，吃了之后可以提高身体的免疫，多吃山药还有改善身体一些不良症状，吃山药的时候方法有很多种，但是很少有人会把山药和鸡蛋一起吃，害怕山药和鸡蛋一起吃了之后对身体有副作用，伤害大，中毒，那么山药到底能不能和鸡蛋一起吃呢?

两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据网络，山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)
另附送山药鸡蛋的做法：
山药鸡蛋汤材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。
(以上网址是山药鸡蛋粥的一些介绍，看起来功效还不错)
还有山药鸡蛋面
山药鸡蛋面的配料：
材料：山药粉200克，小麦粉400克，鸡蛋2个，豆粉30克。
调料：盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量。
山药鸡蛋面的做法：
1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中，倒入搅打成糊状的鸡蛋液，再加适量清水及少许盐，和成面团，然后擀成薄面片，切成宽面条。
2、将面条下入沸水锅内，煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油，搅匀即成。
山药鸡蛋面的功效：
清热生津，消肿止渴，宽中，润肤，可预防肥胖及高脂血症。
通过上文介绍，那么现在的大家还会对山药到底能不能和鸡蛋同吃有疑问吗?山药和鸡蛋是可以放在一起吃的，这两者食物用来同吃对身体的好处会特别的大，还会有滋补身体的效果，同时利用山药和鸡蛋来煮汤吃，用鸡蛋来煮荷包蛋，让大家的身体得到滋补的效果，所以说大家吃的时候不要担心。

4、山药为什么不能和鸡蛋一起吃

山药能和鸡蛋一起吃。

山药不能和以下食物一起吃：

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

鸡蛋不能和以下食物一起吃：

1、鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

2、鸡蛋与豆浆同食。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

3、鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

(4)山药鸡蛋能一起吃吗扩展资料：

山药的营养价值：

1、预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

3、益肺止咳：冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

4、滋肾养生：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。

5、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。

5、鸡蛋和山药能一起吃吗

鸡蛋和山药能一起吃，以下是鸡蛋炒山药的做法：

主料：鸡蛋120克内、山药250克

辅料：油容15毫升、盐2克、胡萝卜30克、葱姜4克

1、山药、胡萝卜洗干净。

2、山药去皮。

3、胡萝卜切片。

4、山药切片后放到冷水中。

5、起油锅，鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。

6、用余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

7、山药入锅炒。

8、加盐炒。

9、鸡蛋入锅炒，炒均匀即可盛出享用。

10、成品。

6、山药西红柿鸡蛋可以一起做着吃吗？

创新菜之山药西红柿炒鸡蛋，酸甜可口，超级下饭，你值得拥有

传统的西红柿炒鸡蛋，就是把鸡蛋打散炒至凝结，西红柿切块下锅炒出汁液，然后调味，两者合炒。这个是经典做法了，很多朋友学做的第一个菜就是它。在传承传统的同时，我们也要创新，今天就换个做法，加入了山药，同时把蛋液摊成蛋皮，这样口感更好。

具体做法就是先把山药去皮，然后切片浸泡。山药的皮有粘液，有的人沾上了会过敏。如果有过敏史的朋友就要注意了，应戴上手套再操作。如果不小心沾上了，马上用米醋涂抹，然后在火上面烤一下，就能缓解症。山药片浸泡的目的，是防止氧化转色，同时去除多余淀粉。

摊蛋皮的时候，最好使用平底锅，这样更好操作。先把锅烧热，然后转小火，刷一层油（记住，只需要薄薄的一层，即锅里不能有油滴滚动），然后倒入一勺蛋液，转动锅，使蛋液均匀的分布在锅底，有多余的蛋液要倒出，以免蛋皮太厚，影响口感。

山药西红柿炒鸡蛋
所需食材
山药200克，西红柿2个，鸡蛋5个，生粉10克，虾皮粉3克，蚝油5克，生抽15克，盐5克，糖10克，料酒2克，胡椒粉1克，食用油20克。

制作方法
（1）山药清洗干净，去皮后洗干净表面上的粘液，切片装盘，加入清水浸泡。西红柿洗干净，从中间切开，切去蒂，然后切块。鸡蛋打入碗里，加入料酒，胡椒粉，1克糖，沿着一个方向打散。

（2）取一个碗，加入适量清水，放入生粉，不要搅拌，待生粉沉底后，倒出清水，把碗底的湿粉倒入蛋液中拌匀。烧锅刷一层食用油，转小火，倒入一勺蛋液，转动锅，看到有一层蛋液均匀的布满锅底后，把液态的倒出。

（3）把蛋皮轻轻揭出，放在案板上，然后摊第二张，不断重复，直到全部完成，接着把蛋皮先切条，再切成菱形块。

（4）烧开一锅开水，放入山药焯水30秒钟，然后捞出沥干水分。

（5）重新起锅，倒入食用油，放入西红柿翻炒至出汁液。翻炒时间可以长些，汁液越多越好味道。

（6）加入适量清水，加入盐，糖，生抽，虾皮粉拌匀，加入山药片，蛋皮烧2分钟。

（7）收汁至浓稠，加入蚝油炒匀，出锅。

制作关键
1.山药焯水
山药比较难熟，所以要经过焯水。需要注意的是，焯水时间不能太长，约半分钟，山药7-8成熟就可以了。这样成品就能保存外面软糯，里面还有点脆的状态，口感更好。

2.西红柿不要去皮
据营养师介绍，西红柿的皮，营养价值比果肉还高，扔掉太可惜了。西红柿在做菜之前，放入淡盐水中浸泡30分钟，就能够解决果皮上面的残留问题。

3.做菜原则
这道菜突出的是山药，既然山药是切片，西红柿，蛋皮亦应该切成大小差不多的块状，这样在形状上才协调。如果西红柿切粒，蛋皮切丝，看上去就不顺眼，视觉效果就会大打折扣

7、鸡蛋和山药可以一起吃吗？

鸡蛋和山药是可以一起吃的，没有什么问题。