瘦肉精对人体的危害

1、瘦肉精对人体有哪些危害？

这个危害还没有人正式统计过，应该既有隐性危害也有显性危害，幼儿性早熟是一种显版性危害，个人认为也有权可能是我们的肌肉变得不结实，甚至导致骨质和骨关节间的结构变得很脆肉，容易造成肌肉拉伤、韧带拉伤、膝关节半月板损伤等，具体的统计数据应该由医学专家来提供，我们只是推理罢了

2、瘦肉精对人体的危害

“瘦肉来精”进入动物体内源后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低，还会发出肌肉震颤，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。

“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。

3、瘦肉精对人体有什么危害？

瘦肉精对老年人危害最大“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15—20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。
“瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：
心脏：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低；
肌肉震颤：引发四肢、面颈部骨骼肌震颤。交感神经功能亢进的病例更易发生代谢紊乱、血钾降低。
“瘦肉精”中毒有什么症状？人吃了瘦肉精残留量高的猪肉，内脏可出现致病中毒症状：面红口渴、皮肤过敏性红色丘疹、心情烦躁不安、失眠、手指震颤、足有沉感、严重时不能站立。肌肉颤动伴有疼痛。心动过速，乏力、恶心呕 吐、耳鸣、头痛、头晕等系列代谢紊乱、障碍性中毒症状。
主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。轻度者不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。
吃了瘦肉精后，怎么办？
专家建议：食用猪肉后一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状，请立即把病人送往医院对症抢救，并将吃剩的食品留样，以备检测。如果进食后症状轻微，只要停止进食，平卧，多饮水，静卧半小时后会好转。
如何避免买到瘦肉精猪肉？专家建议市民，买猪肉要注意以下两点：
1.消费者要到正规市场、超市去买猪肉，不要贪便宜买私宰肉。过去瘦肉精出事，都是发生在一些工地和大型的聚餐，厨房贪便宜买私宰肉造成的。
2.正常的没有喂过瘦肉精的猪肉，通常都显得肉白，瘦肉率不高。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；瘦肉颜色鲜亮，后臀较大。

4、瘦肉精对人的危害

1、引起血压升高、血管扩张、心跳加快、呼吸加剧、体温升高、肌肉颤抖，使患者产生头痛、胸闷、神经过敏、肌肉痛疼、心悸、恶心、 呕吐等症状。

2、可诱发和加重心率失常病人的病情，引起心室早搏，四肢、脸、颈部骨骼肌震颤。

3、引起代谢紊乱，产生酮体，对糖尿病人可发生酸中毒或酮中毒。

4、瘦肉精对人体危害的持续时间较长，虽然目前未有中毒患者死亡的报道，但给患者的精神、健康及正常生活工作造成了严重危害。

说明：若是孕妇，尤其是受精胚胎处于发育早期的孕妇，食用了大量残留“瘦肉精”的动物内脏或肉类，就有危及胚胎的风险。

(4)瘦肉精对人体的危害扩展资料

1、食用含“瘦肉精”的猪肉中毒后的症状

急性中毒出现肌肉震颤、头晕、呕吐、腹泻、心跳过速和神经紊乱等症状，严重的会危及生命。对于患有高血压、心脏病的人来说危险性极大。

2、含“瘦肉精”最多的部位

“瘦肉精”残留最高的部位是猪的眼睛和毛发，其次是猪的肝、肺、肾和骨髓等器官。

3、食用含“瘦肉精”的猪肉中毒后的处理

立即到医院就诊，向医生说明情况；同时向卫生监督部门报告。

4、通过炒、煮等烹调方法无法除去猪肉中的瘦肉精

“瘦肉精”在172℃以上的高温才会分解，而普通的烹调方法根本达不到这么高的温度，即不能通过炒、煮等方法除去猪肉中的“瘦肉精”。

5、鉴别含“瘦肉精”猪肉

一般来说，含瘦肉精的猪肉颜色会更加鲜艳，后臀肌肉饱满突出，而且肥肉的厚度比较薄（正常猪肉肥肉的厚度在1到2厘米）。但肉眼是不容易鉴别猪肉中是否含有瘦肉精的。

5、瘦肉精对人体有什么害处

学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠版宰权前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。4.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短