菠菜豆腐汤能一起吃吗

1、菠菜跟豆腐一起吃是好处还是坏处

是好处。具有补钙健骨的作用。

原因：

钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量版时，酸权碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。

科学证明：

研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含 钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

(1)菠菜豆腐汤能一起吃吗扩展资料

注意事项：

（1）、菠菜中的草酸

由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

（2）、做菠菜豆腐汤要放油

维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

2、豆腐和菠菜真的可以一起吃吗？

3、菠菜豆腐汤能一起吃吗

菠菜和豆腐可以一起吃，没有相克的地方，而且菠菜可以补铁，而豆腐可以补充蛋白质，两者搭配很好

4、豆腐和菠菜能一起吃吗?为什么?

民间流传了数百年：菠菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙结合沉淀为草酸钙，容易内在人体的肾里形成结石。容于是，人人谈菠菜豆腐都变色。草酸又名乙二酸，在菠菜中是一种自己合成的有机酸。草酸本身是可以溶解在我们的消化液以及血液之中的，但是它容易与一些矿物质元素比如钙结合，形成难溶的草酸钙等盐类。



菠菜和豆腐到底能不能一起吃？

菠菜中的草酸结合豆腐中的钙会形成草酸钙，成为一种沉淀物质，我们吃菠菜炖豆腐的时候，也就吃进了这个沉淀物质。如果空腹吃下，此时胃酸PH值为1.5到3，属于强酸类似盐酸，会和一部分草酸钙形成化学反应，溶解一部分形成氯化钙。随着进食的增加，胃酸PH值也在增加，酸性减弱，虽然胃酸主要成分是盐酸，但终究在胃中浓度不够，量不足，不能在短时间内完全溶解难溶的草酸钙。另外菠菜中的草酸会和其中的铁，镁等形成沉淀，也不溶解于盐酸，没有被溶解的草酸钙，不被吸收，随大便排出。

总体来说，这沉淀物质一小部分被胃酸溶解，大部分不能被我们的消化道里消化液分解的，会被直接排出体外。因此，这引起的后果是我们人体没有吸收豆腐中的钙。

5、菠菜和豆腐一起煮，吃了会中毒吗

毒道不至于,只是菠菜里面含有大量鞣酸,会与豆腐中的钙等营养物质结合,影响消化吸收.煮菠菜的时候先放菠菜,煮熟后再放豆腐.这样可以破坏菠菜的一些鞣酸