红菜苔的功效与作用

1、洪菜苔的好处是什么？

红菜苔是享誉全国的土特产，每一个到武汉旅游的人都会带一些回家吃。版那么吃红菜苔有什么权好处?红菜苔的功效与作用有哪些?

吃红菜苔有什么好处
红菜苔含有丰富的纤维素，吃红菜苔能润肠排毒、帮助消化吸收，能有效预防肠癌的发生。
红菜苔可以用于妇女产后瘀血腹痛的治疗，还对吐血，痢疾便血、大便秘结有很好的效果。
红菜苔的功效与作用
红菜苔含有多种矿物质、维生素等营养成分，比大白菜、小白菜的营养价值都要高。
红菜苔含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
红菜苔能提高机体抵抗力，维持人体组织及细胞的正常代谢与功能。
孕妇多吃红菜苔能增强母体抵抗力，促进胎儿的生长发育。
吃红菜苔的注意事项
患有胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡及呼吸系统疾病的人忌食红菜苔。
气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质的人也最好不要吃红菜苔。

2、红菜苔菜的营养价值

富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。

红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜薹色紫红、花金黄，在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

(2)红菜苔的功效与作用扩展资料

做法：

主料：红菜苔400克

辅料：植物油2汤匙、食盐2克、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣

1、准备好所用食材

2、把红菜苔大梗部分的皮去掉

3、把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟

4、红菜苔控干水，大蒜切粒

5、热油锅下蒜粒爆香

6、把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入蚝油

7、调入生抽和食盐大火炒至菜梗断生即可

8、清炒红菜苔成品

3、红菜苔的功效和禁忌是怎样的？

功效：增强抵抗力，活血化瘀，润肠通便，保证机体稳定。禁忌：气虚体质版，气郁体质，阳虚体质，瘀权血体质也是不能吃。

红菜苔分为叶子和花，叶子的营养价值很大，而花朵的营养价值也是很大的，他是可以吃的，红菜苔具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。

西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。另外，红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。