冰箱冻肉一年可以吃吗

1、冰箱冻肉时间长了还能吃吗

冰箱冻肉时间长了还能吃吗一般时间太长了不好但是吃应该可以吃

2、冰箱冻肉一年可以吃吗

不可以吃了。

如果是猪肉放在冰箱里面，最长不能超过三个月，如果超过了这个时间，猪肉的口感和营养就会发生很大变化，冷冻的猪肉也只能扔掉，否则会影响我们的身体健康。

另外，像牛肉、羊肉、鸡、鸭等放在冰箱里，也不宜超过90天，像鱼类、海产类，最好在30天内把它吃完，因为冰箱冷藏层里虽然是零下温度，但也只是让细菌繁殖得得慢一些，并不能冻死细菌。

最后，我们在冷冻肉类的时候，最好用塑料袋将其一个个切开，然后分开包装，这样冰箱里其它食物就不会串味了。

(2)冰箱冻肉一年可以吃吗扩展资料

保存方法

一、冰箱中的雪藏的食品尽量不要混杂来放，以免互相串味。有时，某样冷藏的食品不一定就是它本身的气味，而是串了其他食品的气味的。如果有几格的就分类放；

二、凡放进冰箱的食品一定要以保鲜纸包好或用保鲜盒盖严，肉类同样要封好它。如果放入冰箱的肉类是新鲜的，也没有串味的话，一般只是肉本身的气味，雪藏的气味不算重。就算有，也可能是串上了其他食物的；

三、假若现在冻肉取出来你觉得有些怪味。先把它用清水冲一冲，再烧些开水将肉放到里面“飞水”，即在开水中焯一下，时间不用长，免得全煮熟了；

3、在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗

说到猪肉是我们生活中很平常的肉类食品，如果新鲜猪肉在冰箱里面冷冻了一年，还可以食用吗？如果猪肉没有发生明显的变质，可以食用，但是不建议食用。因为猪肉如果储存时间超过了一年，虽然在没有变质的情况之下是可以吃的，但是不建议食用。毕竟这个猪肉储存时间已经长达一年了，如果我们吃已经储存一年猪肉，口感跟新鲜猪肉有着很大差距，而且肉里面的营养物质也已经被破坏了大部分，吃这一类食物也没有什么营养价值。

我们在购买猪肉的时候，应该是现买现吃，不建议长时间保存。如果一下子真的吃不完，可以储存在冰箱里面，但是我们在储存猪肉的时候，一定要选择保鲜盒，把盖子盖好，或者使用保鲜膜覆盖，避免和其他食物接触到。

一般情况之下，新鲜猪肉放在冷藏室里面，这个冷冻时间不要超过三个月，也不要超过9个月。当然也有一些特殊情况是例外的，也就是说严格按照控制肉类食品冷藏工艺，还有就是储存条件，这样的环境之下，猪肉储存时间长达一年或者更久，是没有什么问题，猪肉的营养成分和口感也不会打折扣，吃这些猪肉你也不用担心什么问题。

对于我们普通家庭，不建议把猪肉储存很长时间，因为冰箱不具备存放很长时间，只要严格按照肉类食品冷藏工艺，在这样的储存环境中，储存是可以长时间储存。所以说我们购买的新鲜猪肉尽量是买多少吃多少，如果一下子吃不完，可以选择短暂地放在冰箱里存放几天。但是，一定要把这些猪肉放在保鲜盒里面，而且用塑料薄膜盖起来，避免碰到其他食物。

4、冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了呢？

冰箱改变了人类储藏食物的方式，但很多人把冰箱当做永久储藏肉类的地方，其实这是一种错误认知。冰箱的最大好处是让暂时吃不完的食物得到一个短暂保存，而非长期存放。这段时间猪肉降价，很多人又开始囤够年肉放冰箱速冻，那到底冰箱里的冻肉多长时间不能吃？我们来一步步解析！

家用冰箱主要分为三门三储藏室，上层保鲜层，中层冷藏层，下层速冻层，保鲜层室温为5度，冷藏层室温为零下5度，速冻层室温为零下18度。

可以说：冰箱保存食物的时长由层次温度决定。

保鲜层温度为5摄氏度，适合水果、鸡蛋、牛奶、饮品、隔夜菜的存放，在这样的温度当中，食物能得到较好的保存，不会结冰，短期内食物不会变味。但保鲜层里的食物不能长时间存放，例如像鲜果之类的食物，长期存放果实也会变色腐烂。

冷藏室温度为零下3摄氏度，适合放置即将要煮的肉类，虽说冷藏室比保鲜层的温度低，但也不宜长时存放食物，存放的食物过多、时间过久，新货旧货一同存放，食物也会变味。

速冻层温度为零下18摄氏度，适合冰冻不急着吃的肉类、骨头、鸡鸭等肉类食材。

一句话概括冰箱三层储藏室的作用：保鲜层放置每天都要吃的食物，冷藏室放置即将要煮的食物，速冻层放置不急着吃的食物。

懂得冰箱各储藏室的作用后，再来看：冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

冻肉分为两种，一种是生冻肉，一种是熟冻肉。两种冻肉的保质期都不一样，熟冻肉的保质期会比生冻肉的保质期长。

为什么那么说呢？

熟冻肉是把生肉煮熟后再放进冰箱速冻，煮熟的过程相当于肉类已经过杀菌处理，口感各方面都得到控制，只温度足够低的情况下，熟冻肉的保质期会比生冻肉的保质期长。

当然，不论是熟冻肉还是生冻肉，都要看温度决定食物冻多久不能吃。

冰冻肉类能不能吃主要取决于口感和气味，口感指的是新鲜度，气味指的是香或臭，而冷冻时长决定新鲜度，冷冻温度决定香或臭。

懂得这几个原理后，我们来看一下，“冰箱里的冻肉多长时间不能吃？”

一般情况下，保鲜层温度为5摄氏度，食物尽可能在一个星期内吃完。

冷藏层温度为零下3摄氏度，食物最好能在两个月内吃完。

速冻层温度为零下18摄氏度，食物最好能在3个月内吃完。

5、怎么判断冰箱里的冻肉还能不能吃？

当你们看到这个问题的时候，我觉得我真的非常有发言权，因为判断冰箱里的冻肉还能不能吃这一点，我很了解，因为每天在家做饭，新鲜的肉放在冰箱里是一个什么样子，在冰箱里待了很长时间的肉又是一个什么样子，我分的很清楚。当然也知道冰箱里的冻肉哪些还能吃，哪些不能吃。

猪肉冷冻的时间最好在这些期限内使用完。之前家家户户买冰箱，是因为怕买了的食物或者是生肉吃不了坏掉，尤其是在夏季。但是猪肉的瘦肉在冰箱储存的时间最好不要超过半年，如果是五花肉最好不要超过三个月，如果是海鲜这些肉食那么最好不要超过一个月。有外包装的肉可以在包装标明的时间内食用完。

肉被冷冻之后会损失营养。三岁小伙伴们都知道肉里面含有丰富的维生素和矿物质，如果说新鲜的肉食里边矿物质和维生素的含量在100%那么冷冻之后的食品这些营养损耗虽然不是很大，但是营养也不如新鲜的肉食多。所以最好是在冷冻之后的一周之内吃完为佳。

通过观察肉的颜色来判断肉的新鲜程度以及能吃的程度。新鲜的猪肉刚刚放进冷冻库的时候，肉还一直保持着新鲜肉的样子，如果冻的时间超过一周，肉的颜色就会慢慢变白，而且肉中的水分也会消失。再来做成美食，肉就会出现弹性变小，嚼在嘴里有一些干干的感觉。

另外，小伙伴们一定要记得，在冰箱里的冻肉时间太长会变得很轻很轻，如果说你拿起一块肉，感觉它像棉花一样轻，那就不要吃了，说明肉的水分已经蒸发完，肉里面的营养也完全消失了。

6、存冰箱1年冻肉还能吃吗？

一般情况下，冻了一年的肉最好不要吃了。

肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪内、碳水化合物等容，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低。

在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的。

拓展资料：

吃了冻了一年的肉怎么办

1、喝热水

食用冰冻一年的肉类，及时没有任何反应，也需要多喝一些水，促进体内氧化油脂和其他成分的代谢。

2、止泻

出现了拉肚子的情况就需要吃一些具有止泻作用的药物，严重的话甚至要去医院看医生。

7、冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

前两天孩子要吃雪糕就去楼下的超市买了两个雪糕，到了才发现雪糕的生产日期居然是2018年，最近的日期也是2019年的1月份，现在马上2020年了，在冰箱里冷冻这么长时间的东西还能吃吗？

尤其在夏天的时候我们特别的热，看到冰棍打开就想吃，很少有人去注意生产日期。卖雪糕的人告诉我说，雪糕保质期可长了呢，吃吧，没问题。同样的道理，我们放在冰箱里的肉也一样，有很多人习惯把冰箱当成一个永久可以保存食物的东西。其实这是对冰箱的一个误解，至少是认识上的一个误区。

很多人喜欢买菜，买肉的时候买很多，然后放在冰箱里慢慢吃，其实这并不好，一般情况下放在冰箱里的东西最好一周内全部吃完。尤其是肉类的东西，无论是生肉还是熟肉，最好是尽早的吃完。有人会觉得放在冰箱里的肉冻起来了，放多久都能吃，其实这是不对的。你会发现当冰箱里的肉超过10天，再做出来的肉口感就不一样。

但现实生活当中，我们总是把新鲜的肉冻起来，一冻就是一两个月，甚至是半年左右才吃。良好的饮食习惯是健康身体的前提和基础。很多病都和吃有一定的关系。一是不注意食物的保质期，第2点就是冰箱里塞的满满的，无论是熟食还是生食放在一起，另外将剩饭剩菜也放入冰箱里，甚至连保鲜膜也不敷，这种做法非常的不卫生。

所以放在冰箱里的肉，如果是熟肉冻起来的话，10天内最好吃完。如果是生肉动起来的话，不要超过半个月。现在买东西非常的方便，没有必要买很多肉放在冰箱里冷冻，现吃现买永远吃新鲜的是最好的了。

8、冷冻近一年的猪肉还能吃吗

冷冻近一年的猪肉能吃。

冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年。

虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。家用冰箱门经常开关、断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。

超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。

(8)冰箱冻肉一年可以吃吗扩展资料：

冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。

冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味改变。

若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果冻结时间过长，亦会引起蛋白质的冻结变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。

冷却肉与鲜肉相比，多数微生物受到抑制，更加安全卫生；它与—18℃以下冻结保存的冷冻肉相比，又具有汁液流失少、营养价值高的优点。因此，冷却肉是比新鲜肉卫生，比冷冻肉更富营养的肉，值得大力推广。

9、冰箱里放了近一年的冻肉还能吃吗？

冰箱里放了抄一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了，建议直接丢掉。
在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。
家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了。